从市场里买了些新鲜的大板栗，想着晚上蒸些板栗吃，可是板栗一般要蒸几分钟才能熟呢，蒸熟的板栗怎么去皮去壳最快呢？

看用的厨具。

蒸板栗所花的时间长短与其所用的厨具有密切的关联，一般情况下，将板栗放普通锅里蒸的话，大约需要蒸15-20分钟才能熟，而如果是用高压锅蒸板栗的话，所花的时间会短很多，可能等高压锅上汽后蒸5-10分钟左右就能吃了，当然，如果喜欢吃板栗口感软一些的，可以适当延长蒸板栗的时间。

方法一

把熟板栗直接放冷水中浸泡5分钟左右，等板栗温度降下来后再用剪刀在板栗表面剪口，这样一冷一热的环境下就可以很容易的将外壳和内皮剥离。

方法二

煮好的板栗拿出来以后不要马上放进冰箱，先在外放凉一会再进行冷冻，冷冻2小时后，这板栗的果肉和果壳就会自然分离，很容易就能将果壳果皮去掉，板栗肉也会很完整。

建议冰箱储存。

煮熟的板栗除了含有丰富的营养成分外，还含有大量的水分，如果保存不当，就会很容易被细菌微生物侵蚀，继而出现板栗变质发霉的情况，若是将熟板栗放常温环境下，可能12小时左右就会变质。

因此建议将熟板栗放冰箱保存是比较好的，把熟板栗用保鲜袋装好密封，然后放冰箱冷藏室即可，如果短时间不吃的话建议放冷冻室，这样可以延长板栗的食用时间。