做疙瘩汤时，别再用水和面了！这样做，疙瘩筋道又爽滑，吃不够！

这些天一直呆在家里不怎么运动，媳妇说晚饭别整太油腻了，做点好消化的吧，我想了想，突然想起好久都没做疙瘩汤了，我们北方人喜欢吃面食，不管是馒头、包子还是饺子、面条，顿顿吃都不会够！疙瘩汤的主要原料也是小麦面粉，佐以蔬菜、虾仁、鸡蛋，吃起来味道极其鲜美，而且还易消化，是很适合做晚餐的美食！

疙瘩汤大部分人都会做，根据个人和地域习惯不同，做法会有些许差异，有的人喜欢清淡口味的，可以做成素疙瘩汤，有人喜欢鲜美口味的，可以做成海鲜疙瘩汤，还有人喜欢香一点的，也可以做成肉疙瘩汤，这些都可以通过食材搭配来完成，不过，疙瘩汤好不好吃，关键还是要看疙瘩筋不筋道，爽不爽滑，想要疙瘩做出来细小均匀还有嚼劲，也是有技巧的，一起看看我是怎么做的吧：我家做疙瘩汤从不用水和面，试试这样做，疙瘩细小均匀还有嚼劲！

【海鲜疙瘩汤家常做法】：

1.西红柿切丁、鲜虾去皮挑去虾线后，把虾肉切成丁、扇贝和海蛎子肉清洗干净、葱切葱花、香菜切段备用。

2.锅中加油烧热，放入葱花，爆香后再放入西红柿丁，翻炒至西红柿出汁后再倒入适量的清水，盖上锅盖大火烧开。