白面疙瘩汤，很多人都做错了。难怪疙瘩不熟不好吃，大厨：这样做才对。亲爱的，好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

白面疙瘩汤是一道，特别好喝的汤品，疙瘩筋道有弹性，而且特别入味，也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和自己的家庭生活中，也经常能看到它的身影，但是咱们有些朋友，自己在家做的，白面疙瘩汤，不熟不入味，而且特别难吃，其实原因很简单，今天呢，我就分享给大家，白面疙瘩汤，最正确的做法，保证让您做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来，直接给大家上干货了。

白面少许，鸡蛋两个，大葱一颗，精盐少许，鸡精少许，味精少许。

1、首先，咱们先准备和疙瘩，准备空盆一个放入白面150克，打入鸡蛋一个，加入精盐3克，鸡精少许，味精少许。中途要加入任何清水。然后用筷子快速的搅拌均匀，大家注意，这一步一定要将疙瘩和成大小均匀的细粒状，否则疙瘩在锅内不容易成熟，容易出现夹生的现象。