寒冬腊月，青辣椒这样吃真过瘾，美味又解馋，老公连吃两碗饭

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苏北在腊月里没有暖气，湿度又大，真是快冷到骨头里去了，连东北人来我们这儿都说冬天太难熬了。这不，今儿个去买了点辣椒回来打算炒肉。

说来也是凑巧，赶上有个菜摊大姐还剩一些被压裂口的辣椒没卖掉，干脆1块钱1斤全卖给我了。这种被压裂口的辣椒买回来后必须及时吃掉才行，不过还是非常划算的。和猪肉炒辣滋滋的，太下饭了，老公连吃两碗饭，吃得浑身暖和和冒汗呢！

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炒这种青辣椒，得注意下，因为这种辣椒辣味不太大，如果想吃辣一点的味道，还是要用一些技巧的。钰姐借这道青椒炒肉的食谱，给大家分享下变辣的方法，无辣不欢、无肉不欢的朋友可别错过了哦！

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————准备阶段————

先准备好以下食材：五花肉200克、青椒500克、红干椒3个、胡椒粉1小勺、生抽2小勺、鸡精少许、盐1小勺、淀粉半小勺

食材挑选小贴士：五花肉也可以换成其他部位的肉，不过，我觉得带点肥肉比全瘦肉味道更香。如果是怕辣口的朋友，请将红干椒、胡椒粉都可以忽略掉。