“这道菜十分下饭，配馒头大饼之类的特别好吃，喜欢辣的可以选择稍微辣的红椒，我这个是甜味的，辣味不足。”

食材明细

主料

• 红辣椒适量

辅料

• 虾皮适量
• 葱适量
• 盐适量
• 蚝油适量
• 食用油适量
• 蒜末适量

• 微辣口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

素炒红辣椒的做法步骤

• 1红辣椒三个洗净，去蒂去籽。
• 2先切成细丝。
• 3再改刀成末。
• 4辅料备齐。
• 5锅内放油烧至五成热，放入虾皮葱蒜末爆香。
• 6放入红辣椒煸炒至软。
• 7放入少许蚝油。
• 8放入少许盐调味。
• 9翻炒均匀即可出锅。