这两天小编特别爱吃鸡肉，这不今天又做了一锅芋儿鸡，麻辣入味，特别好吃，营养又丰富。

如果你也喜欢吃鸡肉，不妨试试这道菜。

用料：

公鸡一只，芋头，泡椒，小米椒，桂皮，红干辣椒，八角，草果，花椒，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，生抽，糖，白酒，盐，水。

做法：

将现宰*的公鸡，买回来后放冰箱冷藏一会儿，将公鸡外皮和内部都清洗干净，剁成小块儿。

锅内倒水，放入一些切好的姜片，倒入剁好的鸡块，加一点白酒去腥，用冷水加热，给鸡肉焯水。