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1、麦芽糖(maltose)是由两个葡萄糖单位经由 α-1,4 糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。

2、 今天老刘就来分享一下“麦芽糖”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

小麦、熟糯米粉、糯米

4、小麦提前泡12个小时。锅底下放点凉水，然后摆上篦子，再盖上绒布，把泡好的小麦放在绒布上，尽量散开，然后早晚喷一次凉水，保持潮湿的环境。盖上盖子摆在阴暗避光的地方，发芽4到5天