吃百香果太麻烦了，吐籽吐得好累。也许你会笑话我，我认，但是对于第一次吃百香果的人来说，我还是挺厉害的了。毕竟我妈跟我说，百香果太难吃了，咬一口，很酸涩，而且里面稀巴烂都流出来，吓得扔掉。听到这里，我忍不住哈哈大笑。但是，开启百香果解锁模式后，就停不下口，越来越上瘾。
有人喜欢吃百香果，是因为它有蟠桃、石榴、菠萝、芒果、香蕉等水果的香气，吃一口，就好像同时吃了几种水果，赚翻了；有人喜欢它，是因为自己喜欢的那个人喜欢它；有人喜欢它的酸酸甜甜，每一口，都能为这炎热的夏日带来一阵阵的酸爽。还有就是它的营养价值，富含蛋白质、果糖、SOD酶、膳食纤维和人体所需的17氨基酸，名头还大得吓我一跳，被誉为“VC之王”、“补钙新星”、“补铁新星”。更重要的是，听说吃了可以美白减肥。但是，百香果里面有哪些物质可以减肥的呢？
这种物质就是“绿原酸”，异名咖啡鞣酸，化学名3-O-咖啡酰奎尼酸，是植物体在有氧呼吸过程中经莽草酸途径产生的一种苯丙素类化合物。它的减肥原理是：动物体外的研究证明，绿原酸能不可逆地抑制葡萄糖-6-磷酸酶的水解作用，降低肝糖原的分解并减少外源葡萄糖的吸收。当肝糖原不分解和外源葡萄糖减少时，人体为了维持血糖平衡，则会产生通过分解脂肪升血糖，消耗体内的脂肪，达到减肥效果。同时，绿原酸还有对自由基的清除及抗脂质过氧化作用; 抗诱变作用; 保肝利胆作用; 抗菌、抗病毒及解痉等作用。清开灵的配方里面的君药金银花，就含有大量的绿原酸。
但是，很多人以吃百香果来减肥，吃了一两个月，不瘦反而胖了几斤。那是因为，只有少量的绿原酸以原型在胃和小肠被吸收，其他被广泛代谢掉了。而绿原酸要在血内达到一定的浓度才能起作用，理论上来说，要减肥，就要吃好多好多百香果。不是不能减肥，而是你吃得太少了，原因是这样，但是为了去减肥，吃大量的百香果，那是不明智的。那些只想靠用吃来减肥和保健的人，醒醒吧！根据物质守恒，百香果的糖和蛋白质的摄入远远大于消耗的，吃进去的都会被屯下来。
那么，咱还要不要吃百香果，肯定要吃，以一种享受美食的态度去品尝，这样子我们才能好好品尝每一粒籽的口感，每一滴果汁的酸甜，每一口的飘逸感。如果你想一直把它当减肥药也可以，还可以把它当消炎药等等，毕竟它比外面那些无效又有害的减肥药好多了。也许，因为你的体质特殊，还真的有用呢。
