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茶叶中的酚类物质(茶叶中的生物碱与多酚类化合物)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-01-04 13:54:41作者:YD166手机阅读>>

一图告诉你,不同茶类茶多酚含量比较

从图中可以看出,16种茶叶中茶多酚含量的范围为91.59mg/g-376.60mg/g,含量的大小顺序是这样的:

普洱沱茶(生茶)>信阳毛尖>碧螺春>六安瓜片>白毫银针>盛华茗茶>君山银针>观音王>铁观音>金骏眉>大红袍>信阳红>桐柏红>普洱饼茶(熟茶)>赤甘>陈年桔普(熟茶)。

其中绿茶系普洱茶(生茶)和信阳毛尖中的茶多酚含量较高,分别为376.60mg/g、364.39mg/g,黑茶系陈年桔普茶多酚含量最低仅为91.59mg/g。#茶#

茶叶中的酚类物质,茶叶中的生物碱与多酚类化合物(1)

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