意式浓缩咖啡，一直是神一般的存在。

因为在国内咖啡店的菜单上，很少会出现它的名字。

但是意式浓缩咖啡，又确确实实存在于每一个咖啡店里。

通常，只有跟咖啡店的小哥指名点姓，“我要一杯意式浓缩咖啡”，不然他们不会主动跟你提起它的存在。

这也导致国内很多人，对意式浓缩咖啡一脸茫然。

“意式浓缩咖啡是什么？”“咖啡还有浓缩不浓缩的？”“星巴克有卖吗？”

同时，也让有些国外待了几年的海归朋友，感到困惑，

“国外的咖啡厅里，意式浓缩咖啡是主打产品之一，会在餐单上明显标出，怎么到了国内，反而不见踪影？”

这些问题困扰着很多人。

国外，大家都叫意式浓缩咖啡为，Espresso。

现在国内很多小资们，也喜欢它的外国名“Espresso”，或者“意式浓缩”、“浓缩咖啡”。

香港的星巴克的叫法是“特浓咖啡”，到了台湾的星巴克又变成“浓缩咖啡”。

但不管是什么叫法，都是指“Espresso”。

这是每个想成为咖啡达人的朋友，都该记住的一个名词。

虽然很多人一听到“意式浓缩咖啡”，就觉得它很神秘，神龙见首不见尾。

但其实，每个去过咖啡店的人都见过它，或者，你去过星巴克，肯定也见过它。

咖啡店的柜台上，都有一台咖啡机，就是店员不断操作的那台机器，星巴克也一样，那个时不时发出“嚓嚓嚓”磨豆声的，就是咖啡机。

这些咖啡机里流出来的咖啡，就是“意式浓缩咖啡”，也就是咖啡达人们挂在嘴边的“Espresso”。

这样一讲，你对意式浓缩咖啡是不是有些印象了。

但如果真给你一杯意式浓缩咖啡，我想你会摇摇头说，“不好喝”。

在国内，除了一些咖啡发烧友，我觉得没有几个人，喜欢意式浓缩咖啡的这股味道。

它的味道（如左图），跟你平时喝到星巴克咖啡，公司里喝的速溶咖啡，完全不一样。