我所在的这座城，是一个几乎没有春秋季节的，就是冷完了热，热完冷了，无限循环中，这不这几天开始就跟夏天一般了，一热我就不太愿意吃饭了，更别说做饭了，但是也没办法的。孩子中午要回来吃饭，怎么样也要准备一菜一汤吧。她倒是琮好，只要有一个肉菜加一个简单的汤就可以了。3块钱的猪肝，几片蘑菇，教你这样做，汤汁鲜美入味，孩子爱喝。

最近的天一热汤也就做了多了起来，中午和晚上都会准备一道汤。但是……说实话，家常的汤也不那么几种。并且为了简单也是挺费脑子了的。也好在，小朋友自己愿意点汤，比如金针菇青菜汤，猪肝蘑菇汤……反正各种她喜欢的汤轮流着烧就可以了。这般倒是简单了不少。

其实吧，猪肝除了用来烧汤直接清烧或者放在排骨里面炖也一种很不错的吃法。反正喜欢吃的话，怎么吃都是好吃的。我爱女儿偏爱的吃法就是这种用来烧汤，里面加蘑菇或者菠菜都是她偏爱的口味，一周肯定会吃一到两次的。

【猪肝蘑菇汤】

主要食材：猪肝，蘑菇

具体做法：

1，猪肝买回来之后，切片后用清水泡一会，逼出里面的血水。然后沥干后，加淀粉拌匀静置十五分钟。再次过清水，洗干净沥干就可以了。这样清洗之后的猪肝非常干净，再炒制的时候不会有血水出来，也没那么多粘稠物了。也不会太腥气了，这个洗法必须推荐给您！