红烧肉是一道明星家常菜，无论是逢年过节，还是家庭聚餐，都少不了它的身影，色泽诱人，香而不腻，入口即化，是红烧肉这道菜的特点，

红烧肉的主要原料为带皮的五花肉，再加上各种香料，调味料，经过煸炒慢炖而成。

红烧肉人人都爱吃，但是想要在家做出地道美味的红烧肉，需要掌握一定的烹饪技巧，今天我给大家分享红烧肉好吃又简单的做法，按照以下方法做出来的红烧肉，香而不腻，入口即化，色泽红亮有食欲！爱吃红烧肉的小伙伴们，我们一起来看一下吧。

所需原料：五花肉一斤，冰糖，生抽，姜，大葱，干辣椒、香叶、桂皮、草果、八角、盐适量。

第一步，做红烧肉首先得选择优质的带皮五花肉，很多人可能不知道如何挑选上等的五花肉，做红烧肉最好选择下五花肉，因为上五花肥肉多，瘦肉少，而下五花肥瘦相间，最适合用来做红烧肉。