大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，

香辣虾是一道饭桌上特别受欢迎的家常菜，通常由虾、土豆、香芹、花生米等制作而成，如香芹、花椒、干红椒等的调和，色泽鲜艳，吃起来也是比较过瘾，一起分享吧，

准备食材，

虾适量，葱姜蒜，小米辣，干辣椒，葱花，

配料准备食材

食用油，盐，胡椒粉，淀粉，料酒，

烹饪方法，

1、把买回来的虾收拾干净，去虾线，不喜欢虾头的也可以把虾头去除，然后清洗干净控干水分，放入盐，胡椒粉，料酒拌均匀，腌制一下，然后加入少许淀粉，再次拌均匀，

2、葱姜蒜，切末，小米辣切段，

3、起锅烧油，油温五成热，把虾放油锅中，炸至虾熟，虾脆黄，捞出备用，

4、起锅烧油，油温起来，放入葱姜蒜末，小米辣干辣椒，炒出香味，然后倒入虾，翻炒1分钟左右，就可以盛出来了，开吃了，出锅撒上葱花，

香辣入味，脆嫩好吃，你也试试吧，

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