过年吃腻了大鱼大肉、珍馐海鲜

蔬菜反而成了最受欢迎的菜品

但血透肾友可不能乱吃蔬菜

不小心吃成“高钾血”就麻烦了

因此肾友们要根据自身血钾水平谨慎选择合适的蔬菜

血钾大于5.5mmol/L，应暂时忌口所有高钾蔬菜；

血钾正常，在3.5~5.5mmol/L，蔬菜种类限制不大；

血钾低于2.5mmol/L，应进食高钾蔬菜。

我们将常见的蔬菜按照种类及钾含量进行分类，记得收藏哦！

常见高钾蔬菜（钾含量>300mg/100g）有：

常见中钾蔬菜（钾含量150~300mg/100g）有：

常见低钾蔬菜（钾含量30~150mg/100g）有：

最后，送大家一份去钾小技巧

1、蔬菜浸泡半小时以上或水煮3分钟，可减少摄入1/2~1/3的钾；

2、低温储藏比新鲜蔬菜含钾量少；

3、所有“干”蔬菜（如晒*菇类、脱水的菜）中的钾都高于新鲜蔬菜，肾友应以新鲜蔬菜为主。

本文仅为血透肾友饮食建议，肾友磷钾等指标异常时，需遵医嘱调整饮食结构。