牛肚用麻酱拌一拌，香味十足，鲜美又过瘾，好吃到停不下来

健身饮食讲究三大营养素：蛋白质，优质脂肪和碳水化合物。吃对比例和热量，即使不运动也可以瘦，其中蛋白质是比例最大。对于上班族来说，低脂又美味的食物是解馋首选，不想吃多了长胖，也不想要对不起自己的嘴巴，还没有时间运动，今天就给大家分享一道好吃低脂有解馋的美味，麻酱拌牛肚。

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，具有补气养血、补益脾胃、补虚益精、消渴风眩之功效。 牛肚用麻酱拌一拌，制作起来很简单，但吃起来是咸鲜可口，营养和味道都非常高，比起花上很长时间精心准备出来的一道菜还要合胃口，要是喜欢吃辣的话再来一勺自制的辣子，味道别提又多爽了。

麻酱拌牛肚其实是很多地方的特色小吃，在北京的夜市，这菜就是常驻客，老北京人也很喜欢吃这道菜，而北京人一般称作为麻酱拌肚仁，肚仁即牛肚，虽然牛肚的价格并不便宜，但是这也当不知大众对它的喜爱，下面就来看看这道简单的麻酱拌牛肚的做法吧，鲜味十足，解馋有好吃，好吃到停不下来了。

【菜品】：麻酱牛肚

【烹饪食材】：牛肚一块、葱花适量、生抽一勺、温水适量、盐适量、芝麻酱3大勺、五香粉适量、油泼辣子一勺

【烹饪步骤】：

1、买回来的牛肚是一大片儿，然后我给它片成了小块的，这样比较好操作了，洗干净了备用。

2、锅中加入适量的水，然后把牛肚放入水中焯一下，水中加入一勺的料酒和适量的生姜，这样能够去腥，因为牛肚本身是有一些腥味的。