吃黄花鱼选大的还是小的？海鲜店老板告诉你，别白花冤枉钱了！

天气开始明显变冷，这个季节也正是各种海鲜最肥嫩的季节，黄花鱼一直是我们家非常喜欢的一种海鲜之一，无论蒸炸煎烤等方式都非常喜欢，其肉质细腻，而且刺也少，购买黄花鱼时，我们可以看到市场上会有很多大的黄花鱼还有那种小的黄花鱼，但是生活在海边的一位海鲜店老板的朋友跟我说，在挑洗黄花鱼的时候，尽量不要买那种大的黄花鱼，基本都是养殖的，那种小的黄花鱼都是海里自然成长的，吃起来味道还是不一样的，会更鲜嫩，营养价值也更高，特别是家里有孩子的，要记得经常做给它吃，含有非常丰富的钙及蛋白质含量也非常高，其营养价值特别丰富，可是比吃肉还好的哟，知道这些后，别再去白花冤枉钱了哦。

下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们不妨一起来动手做起来哟，学会这个方法，在家人面前也可以小露一手，很好吃的哟。

【麻辣香锅烤鱼】

食材用料：小黄花鱼8条、葱1小段、姜1小块、蒜适量、柠檬1个、花菜适量、生菜适量、胡萝卜半根、西红柿半个、香菜适量、盐适量、花椒粒1小把、八角1个、食用油适量、麻辣香锅酱适量

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用哦，如图所示。

2、将花菜撕成小朵、胡萝卜去皮切成菱形片、柠檬先用盐将其搓洗干净后切成片、西红柿切块、生菜清洗干净、葱切小段、蒜切片、姜切片，同时备好花椒粒、八角，如图所示。