8.用大火煮沸，再转小火煲十分钟，然后加入酸菜包里的辣椒酱

9.把丝瓜去皮切块，加入锅里

10.煮沸后倒入鱼片煮一分钟即可起锅

烹饪小贴士：

1、黑鱼片要在最后放，倒入黑鱼片后不要过分的翻动，以免碎掉。

2、黑鱼适用于身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血、术后之人食用。民间常视黑鱼为珍贵补品，还可用以催乳、补血。

3、黑鱼能增强机体抗病能力，促进儿童生长发育，延缓衰老。

4、黑鱼性寒，味甘；具有补牌利水、通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、益精髓、祛风等功效；适用于水肿、脚气、月经不调，用装带下，微能腿软，病、翻桥、耳痛、沙眼等病症。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

你家最喜欢吃黑鱼，还是鲤鱼？

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