春天，属于原野，也属于野菜。

又是一年春来到，各种美味野菜慢慢地被人们端上了饭桌。

其中，白蒿就是一道美味佳肴。

利用空闲时间，到田野里采挖一堆新鲜的白蒿。回到家中，把白蒿洗净，将1-2个鸡蛋打进去，两者搅拌均匀；根据个人口味，撒入适量面粉和盐巴，再次搅拌均匀；锅中倒入花生油，等待油温上升。

根据油温情况，将准备好的白蒿一颗颗放入锅中油炸。若喜欢脆一点，可多炸一点时间，待两面成为微微金黄色的时候，就可以捞出，待温度适宜，便可以享受野菜的美味了。

特别要注意的是，面粉不宜过多，防止油腻，同时控制盐巴量，尽量保留白蒿自然清香的味道。

有人说，白蒿是春天带给人间的第一道野味。白蒿不仅味道鲜美，而且具有药用价值。把白蒿晒干泡水，对身体有多重好处，具有抗菌等作用。

趁着春色正宜，你也赶快尝一尝“极品野菜”白蒿吧。因为错过了这一季，便要等待来年。

伙伴们，快去采摘鲜嫩的白蒿，尽情地吃起来吧！