今天的这款蛋糕非常非常简单，只要你家里有电饭煲，

打蛋器没有的话就劳驾你多动动筷子搅打吧，成功率还是有个7，8成的，

曾经优妈没买烤箱以前的第一个蛋糕就是手动打蛋液，然后用电饭煲加热，

那时候的电饭煲没有蛋糕功能，在加热的过程反复跳掉，

然后我只能反复按，反复加热，最后虽然出来的是个蛋饼，

但是依然吃的津津有味，

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主料：鸡蛋4个、细砂糖80克、色拉油30克、低筋面粉120克、水30克、盐4克、香草精2滴

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1、鸡蛋打在盆里

2、倒入盐跟糖快速开始用打蛋器高速搅拌，记住，一定要放了糖用最快的速度开始搅打，不然蛋黄被糖包住之后就打发不起来

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3、鸡蛋液跟糖搅拌至原来的5倍大左右，颜色发白，用打蛋器划一下纹路不会马上消失，这就说明蛋糕液已经打发到很稳定的状态了

4、把低筋面粉过筛，倒入鸡蛋液内，，用打蛋器低速拌匀，这时候蛋糕液会消泡一部分，体积变小

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5、把水跟油放在另外一个盆里一起备用

6、取一大勺蛋糕液跟水还有油一起拌匀