鸡杂大多指的鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡肠这些“下水”，虽然不入眼，但是味道和口感也超级赞，炖锅或者小炒倍儿下饭。今儿我就用鸡心鸡胗炒一盘巨下饭的小菜，用进短，口感脆嫩，连牙口不好的老人也吃得欢。用“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”更为这道小炒增添了营养和香味。

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡胗 6个
• 鸡心 16颗
• 红辣椒 1个
• 青辣椒 2个
• 油 适量
• 酱油 适量
• 料酒 20克

做法步骤

1、食材清洗干净：鸡心上的脂肪剪掉，内部的血块挤出来，鸡胗内外刮洗干净，青红辣椒的数量和品种可随口味调整

2、鸡心纵剖成4-6块，鸡胗尽可能切得薄薄的