做蛋糕，感觉是每位朋友都想试一试的一件美好事情，不仅可以享受美味，还能享受成功的喜悦。

经常做烘焙的朋友对于蛋糕就自不用说了，家里工具齐全，今天来分享一个家里没有烘焙工具也可以做的鸡蛋糕。

不用打蛋器，不用烤箱，好吃不上火。

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今天来分享的这款鸡蛋糕，营养很全面，采用的发酵的方法，发酵过程中可以产生维生素B12，有助于肠道健康，然后采用蒸出来的方法，老少皆宜。

这款鸡蛋糕类似于发糕，和传统的蛋糕还是不同哈，因为鸡蛋加得多一点，更加有着类似蛋糕的感觉，孩子更爱吃，加了南瓜，营养更全面，加强肠胃蠕动，有助于润肠通便，南瓜还有助于视力的保护。

因为加了南瓜，这款鸡蛋糕口感是比较软绵的，不像蛋糕那么蓬松，但这种营养更高，也不会上火。

可以头天做好，第二天早上微波炉高火叮热或再蒸热一下，针对早上忙碌一族就比较方便，作为早餐非常不错哦，再配上一杯豆浆或牛奶，就是一个简单的营养早餐了。

好了，下面就来看看具体做法......

【食材】

大米200克、南瓜泥300克、醪糟50克、鸡蛋三个、酵母2克、熟芝麻适量、白糖5克

【制作步骤】

1、准备好原材料。

南瓜提前蒸熟后撵成泥，不管用哪种方法，总之就是弄成细腻的熟的南瓜泥。