临近春节，不少朋友已进入“猫冬”模式，对于种地的农户来说，辛苦了一年，趁着冬季没农活，能休息休息，在寒冷的冬季，屋里开着暖气，吃着瓜子、花生，看着电视，感觉非常享受。

炒花生，冬季必备的小零食，今年的花生价格相比去年来说，有一定的上涨，在生花生价格上涨的情况下，炒花生的价格也随之上涨。

下午吃过午饭不久，笔者正坐在院子里晒太阳，听到门外有下乡卖五香花生的小贩，就喊住了他，准备买一些，小贩开的是三轮车，车上放的都是包装好的炒花生，每袋5斤，售价20元，也就是4元一斤，不零卖，不还价，最少就要买一袋（5斤），旁边有一些零散的，可以先试吃。

尝了几个之后，感觉味道还不错，就买了一包，拆开后还不错，大小基本均匀，没有出现外面大，里面小的情况，吃起来味道也可以，不过对于4元/斤的熟花生，还是有些不理解，主要原因是价格很实惠。

近段时间的花生价格，不知道有多少朋友留意过，以笔者所在的豫东区域来说，普通的带壳生花生已经卖到了3元/斤，如果质量较好，果壳较大的花生，能卖到3.3元/斤，而其他区域的带壳花生价格，笔者也简单查询了一下，相比去年来说，都有一定的上涨幅度，2.8-3.3元/斤之间较多，一些区域超过了3.5元/斤。

在花生价格普遍上涨的情况下，炒熟的五香花生才卖4元/斤，可以说非常实惠了，傍晚和邻居闲聊的时候，说起来这件事，大家都说价格不高，甚至有些过低了，也有邻居怀疑五香花生的质量问题。

邻居一：带壳花生今年3元左右一斤，加上材料、人工成本，五香花生成本得4元左右，现在卖4元很便宜了，不过可能他们是走量的。

邻居二：这种五香花生，先经过饱和盐水浸泡，增加了很大的份量，再加工，千做万做，亏本生意不做，卖4元/斤他们也有钱赚。

邻居三：据说有工艺在不破坏花生米的情况下，通过蒸汽提炼出花生油的技术，油已经被提炼走了，花生米是副产品，含油量非常少，即使卖3元/斤，可能都有利润。

邻居四：买家没有卖家精，具体情况不了解不要乱猜忌，只要吃起来味道还行，就可以放心买，至于价格便宜，那不更好吗，不要和超市比，超市是经过了很多层转手，层层加码，到消费者手里当然贵的吓人！而农民自己种植的花生，自己炒熟，省去了中间商，价格4元/斤也不少了，不会炒的一斤只能炒成八两左右，会的可以炒成一斤，比卖生花生利润大一些，大家要以善良的眼光去看待问题。

通过上述观点可以看出，4元/斤的五香花生，有人觉得价格合适，有人觉得价格过于便宜，但其中邻居三所说的观点，引起了我的兴趣，带壳的生花生，在不破坏花生米的情况下，通过蒸汽提炼出花生油的技术，油已经被提炼走了，这种技术目前真的存在吗？说实话，我还是第一次听说，如果真有这种技术的话，我倒是很想现场去看看，不知道大家有没有听过这种说法，或者亲眼见过类似的设备，有的话，可以在下面评论中说说。

关于此事，我个人的看法，五香熟花生卖4元/斤，对于卖家来说，还是有一定的利润的，来源猜测主要有2点：

其一，自己种植的花生，自己炒制五香花生，从成本上有所降低，卖生花生每斤可能只卖3元/斤，炒熟后卖4元/斤，中间炒制的成本，也不用人工，自己炒制，每斤可能也就几毛钱，整体算下来，炒熟的花生肯定比卖生花生要划算，每斤多出来5毛的利润还是可以的。

其二，通过走量来获取利润，这位卖花生的小贩，每斤4元，但是最少要买5斤，提前装好的袋，旁边有秤，可以去称量，大家都知道，无论去哪买散花生，都是想买多少装多少，一斤二斤都行，或者凑个整数也可以，而这种一次要购买5斤的情况不多见，不过由于价格便宜，一次买5斤也才20元，不少朋友也能接受，虽说每斤的利润小，但是量大，整体算下来，整体利润也不错。

正常情况下，超市一斤五香花生卖价在8元/斤，而农村这种下乡的小贩，五香花生每斤只卖4元/斤，价格相差了一倍，不禁要问，小贩还有利润吗？不知大家对此怎么看？欢迎评论中说说。