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对于广大酒来说，无需大鱼大肉、无需山珍海味，一碟油炸花生米、足矣！一道再家常不过的市井小吃、油炸花生米，不分地域、不分菜系，却成就了最经典的中国味道。

不过，看似简单的油炸花生米，其实是个技术活，稍不注意就会炸糊、或者不脆，今天我给大家分享一个简单的油炸花生米方法，只要掌握好火候，轻松炸出入口酥、回味香的花生米。

【油炸花生】

第一步：食材

准备适量的花生米倒入盆中。

大葱白一小段、切成圈，青椒半个、去籽后切成比较小的颗粒，红尖椒一个、去籽后切成小颗粒，香菜一把、切上几刀，放在一起备用。