一日三餐中，有荤有素才能吃的营养健康，忙碌了一天回到家里，有的时候因为加班回家晚了，菜市场里也都收档关门了，那像我们这种每天忙忙碌碌生活的上班族，想吃一些青菜类的菜品要怎么做呢，今天秋秋就和大家分享一下秋秋自己的小心得。

其实有很多蔬菜类的菜品也是比较好存放的，像我们家常菜中比较常见的白菜、包菜、油麦菜、西红柿这些都是比较好存放的，不忙的时候可以买一点放在冰箱中，忙的时候可以拿出来救急，这样也可以让自己和家人吃上一些蔬菜，有肉有菜这样吃起来才营养。

今天我给家人做的这道素菜是“西红柿炒包菜”，西红柿和包菜都是比较容易存放的蔬菜，而且西红柿和包菜的营养也比较均衡，价格也都比较适中，非常适合我们这种工薪阶层的家庭，这道菜做起来也比较方便，是一道好吃下饭的快手菜，10分钟就能炒1大盘，而且吃起来酸爽开胃、又特别下饭，每次做这道菜家人吃的都特别香。

准备食材：西红柿、包菜、大蒜、香葱、小米辣、食用油、盐、生抽、十三香、鸡精。

1、先将包菜外层不新鲜的老叶子去掉不要，再将包菜清洗干净，用刀将包菜先一切两半，然后在切成均匀的包菜丝，特别是包菜上菜梗的位置，要切得细一点，这样吃起来口感更好，包菜切好后，将包菜放入清水中，再清洗2遍，这样可以更好地将包菜叶中夹杂着的污垢清洗干净，洗好的包菜丝，放入一个漏盆中将多余的水分漏干，等下炒的时候味道更加好吃一些。