在这个到处充满快餐外卖的时代，人们的胃口早已经随之变化了许多，不管是普通的啤酒烧烤，还是听起来非常高大上的星级餐厅，人们的活动总是离不开美食的辅助。相信很多人都吃过土豆泥，但是你知道吗？在家自己也能轻松做出一道土豆泥！

土豆泥好吃不腻，那就让我们跟随西瓜视频创作人小高姐的魔法调料一起来看一看、学一学这道土豆泥的具体做法，学会之后再也不用去店里面买土豆泥，在家就能随时享受。

首先做土豆用到的土豆是我们常见到黄皮土豆，因为只有黄皮土豆才能制作出软糯可口的土豆泥，颗粒感十足。如果喜欢脆脆的土豆泥，那可以选择红皮和白皮土豆。准备黄皮土豆720克，去皮后切成大块，用冷水冲去表面淀粉，然后放在蒸锅上蒸煮20分钟左右即可，这样可以更好的保留土豆的新鲜味道，不至于太腻。

等到土豆快要蒸好的时候，需要用到无盐黄油120克，让它在锅里慢慢融化。这时候可以来准备细香葱和蒜，香葱打结，蒜切成片，都放在蒸黄油的锅中，然后加入120克牛奶，大火烧开后加入一小勺盐，这道工序是影响土豆泥口感的重要一步。

从西瓜视频可以了解到蒸好后的土豆可以用筷子轻易戳碎，取出倒入盆中，使用勺子等将它碾碎，然后再加入黄油和牛奶搅拌均匀，直到能够轻易的看到滑嫩的土豆泥。浓郁的黄油、牛奶和土豆的味道相融合，像是奶油味的冰淇淋。如果喜欢吃更细腻的土豆泥，可以在搅拌的时候再加入重奶油100克左右，吃起来更细更滑，比较适合正在长身体的小孩子。

这样做出的土豆泥和从餐厅里买到的土豆泥并没有太大的差别，但是却能根据自己的喜好做出味道不同的土豆泥，而且也能享受到制作的过程，安全放心。家常土豆泥还能搭配一些水果、蔬菜提炼的色素，做出颜色不相同的土豆泥用来招待客人。

如果想要做出更多形状的土豆泥，可以利用破壁机将土豆泥和牛奶黄油的结合体放入搅碎，再装进能做蛋糕的袋子里，有经验的也可以利用自己的技巧去把土豆泥变成想要的模样，虽然味道可能会稍微有点变化，但是胜在外观好看，非常吸引人。

总结：看完了这个西瓜视频，我已经想要动手亲手制作一道美味的土豆泥了，而且作为喜欢牛奶的，店里的土豆泥已经不能满足我，在家还能做出比较适合自己其他口味的土豆泥。

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