天气太热，既不愿下厨，又总想吃点开胃的。

今天叶子来分享一个简单的家常菜，特别开胃好吃，而且营养还高。

这道菜就是豉香蒜蓉烧平鱼，简单一烧，超美味，汤汁拌了一大碗面，好吃好吃！

前几天叶子分享了蒜蓉豆豉辣椒酱的做法，有了这个万能酱，不仅夏日拌凉菜好吃，而且蒸菜和炒菜也好吃，有了它，做菜省事多了。

今天来分享的做法就是用这个蒜蓉辣椒酱做的，蒜蓉辣椒酱的做法叶子前面已经分享过了，亲们可以查阅一下前面的文章，或者关注我的微信公众号"叶子的小厨"后台回复“蒜蓉辣椒酱”就会出来做法。

有了这个酱，就算做的是海鱼，不仅好吃，而且也没有一点腥味。

平鱼是一种海鱼，营养丰富，海鱼相对河鱼来说，其营养价格更高，脂肪含量低，其脂肪是非常优质的脂肪，老少皆宜。

平鱼不管是清蒸还是红烧，以及烤，都很好吃，刺少肉嫩，尤其适合老人和学生吃，当然，老人和学生吃建议做得清淡一些。

我今天的做法看上去红红的，因为需要视觉效果，用的蒜蓉辣椒酱相对来说多一些，这个汤汁特别开胃，用来拌了一大碗面条。

亲们做的时候根据自家口味来酌情掌握用量。

好了，长话短说，下面就来看看具体做法......