大家好，欢迎来到小花美食，我是小花。

今天分享给大家一个好吃的虾仁做法，这样做出来的虾仁，外酥里嫩，超级好吃。

以前小时候生活条件差根本就没有吃过虾，只是听别人说有什么小龙虾，大龙虾，但也从来没有吃过，直到长大以后慢慢的到餐厅吃饭才吃到过，到现在跟随生活条件的发展，几乎也是三天两头就可以吃，各种各样的吃法都吃过，白焯蘸汁的，香辣的，油焖的等等很多种吃法，这次分享一个新的吃法，用咸蛋黄做，美味大大提升，连不吃虾的闺蜜这次都说好吃，喜欢的赶快试试。

“蛋黄虾仁”需要准备的食材：

主料：虾仁（鲜虾也可以）

辅料：咸蛋黄、鸡蛋

调料：盐、料酒、淀粉、胡椒粉

蛋黄虾仁的做法步骤：

1. 将买回家的虾仁清理干净，（如果是买的鲜虾的话，先将鲜虾的须和脚减掉，在在背部用剪刀剪开，跳去虾线，然后清洗干净，也可以在冰箱里冷冻一会后剥壳）我是直接买好的成品虾仁，这样回来只需在把虾线处理一下冲洗干净就可以了。