鲜虾仁怎么做好吃又好看，答案是鲜炸！怎么做？上教程。

材料：

鲜虾仁半斤，生粉20克，香菜段10克，葱花10克，盐3克，生抽1匙，料酒5克，胡椒粉3克，花生油1000克，鸡蛋1个，糖2匙，椒盐3克。

做法：

1、把虾仁洗干净，用剪刀或小刀轻轻划开，用布或吸水纸吸干水分。

2.加入盐、香菜段、葱花、胡椒粉、料酒、生抽、糖、生粉、花生油拌匀，然后加入鸡蛋，把鸡蛋和虾仁拌匀，使其表面形成包浆，腌制10分钟。

3.锅中加入1000克油，油温5成热，把虾仁入锅小火炸，2分钟金黄色捞起，待稍冷却后，再炸一次。

4.虾仁装盘，洒上椒盐，甘香酥脆的虾仁即可享用。

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