对于沿海地区的朋友来说，最常见的大概要属各类小海鲜了，除了常见的花甲、扇贝以外，还有一种鱼，它像水一样柔软，只有一根主骨，肉质特别的鲜，炸着吃或者煮汤鲜美又营养。

它就是龙头鱼，市场上卖5块钱一斤，用来和豆腐烧汤格外鲜美，嫩滑如豆腐一样的口感，容易被身体所消化和吸收，老人小孩吃特别适合，富含蛋白质和微量元素，常吃对身体好。

下面分享一道龙头鱼烧豆腐汤的食谱给大家，汤汁雪白滋味浓郁特别好喝。

龙头鱼豆腐汤

配料:
龙头鱼6条、豆腐1盒、小葱1根、姜1瓣、料酒1勺、糖适量、鸡精适量、油适量、水适量、蒜1瓣
烹饪步骤:
1.成品图来一个

2.将鱼去内脏去头尾洗干净

3.准备豆腐，把鱼切段