3、然后加入1碗清水再来少许的花椒粒，少许的白砂糖，少许的白胡椒粉，大火煮开后转中火慢炖7-8分钟，最后撒入青红辣椒和小葱段，煮至汤汁浓稠，青红辣椒也断生后，就可以出锅了。

【黄瓜炒肉】

主要食材：黄瓜，瘦肉，小米辣，蒜末，盐，生抽，老抽，蚝油，淀粉，鸡精，都是常见的食材做法也很简单，口感丰富解馋又下饭。

【具体做法】

1、肉片切好后放碗里，加入少许的盐，1勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，半淀粉，抓拌均匀腌制10分钟以上，黄瓜也是切条放碗里，加入适量的盐腌制出多余的水分，接着挤干水分冲洗一遍。

2、起锅烧油5成油温先下入肉片，慢火把肉片炒至定型后再加入适量的蒜末和小米辣爆炒出香辣味，然后把黄瓜条顺势倒进锅里翻炒几轮。