如果说起广西柳州的美食，你第一时间会想到什么?我想，有99%的人会想到螺蛳粉。在所有吃过螺蛳粉的外地人中，大约有半数以上的人会有同样的疑问：螺蛳粉里到底有没有螺蛳呢?这个问题的答案在柳州。

在很久很久以前，柳州还是一片大海，随着地壳运动，巨厚的碳酸盐岩从海底抬升为陆地，当地壳运动稳定之后，柳州的山川轮廓渐显，又经过水的冲击，形成了柳州四野环山，一水抱城的喀斯特地貌，也成为适合人类居住的地方。

在人类逐步进化的过程中，有一个分支来到了柳州，这个分支被称为柳江人，他们便是柳州人的先民，大约出现在旧石器时代晚期。在柳州城区东南12公里处有一个洞穴被称为白莲洞，此处便是柳州先民居住的洞穴之一。这时的柳州先民已经学会了用火来烧烤食物，在他们的洞穴里便发现了火堆以及被石头敲掉尾部的螺蛳壳化石。