甜甜圈来啦。

先看看成品：2个全蛋、2个蛋黄、150g纯牛奶、40g白糖、3g耐高糖酵母搅匀，发酵1到1个半小时，体积差不多2倍大。

·擀平差不多1厘米厚扣圈或扣圆，剩下面团圆松弛擀开再扣圆。

·这个就是扣甜甜圈的模具，包上保鲜膜，放到烤箱里面低温发酵30分钟。

·发酵好以后就可以放到油锅里面炸，此时一定要控制好油温，不要过热，过热会炸不起来。看着颜色差不多就可以翻面了。

·炸完之后需要放到阴凉通风处冷却，为了不让巧克力凝固需要隔着水融化，就是用两个盆子中间用热水隔开。

·然后用甜甜圈蘸一下巧克力，再撒一些糖粒儿。现在正在做的是蘸白巧克力的甜甜圈，用的就是德芙白巧克力。

这样一个完美的甜甜圈就完成了。

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