很多有过亲制奶茶的人都会有这个疑问，为什么自己做出来的奶茶没有奶茶店的好喝？

其实很简单，很多奶茶自制视频里面的奶茶制作方法都是他们认为奶茶应该怎么做。实际上不会有几个内部人员告诉你奶茶店的制作方法。

有些人会反驳说那么多人都在奶茶店打过工，他们都不会做？那么我来回答你，独创的除外，加盟的配方是保不住的，因为做奶茶的人都得知道配方。尤其是顾客多的时候，手脚慢是很影响效率的，店员基本都知道配方是什么。但是，不知道的核心问题则是物料。毕竟不是所有人都是物料研究者。

加盟公司不能管住这些系统学习过奶茶调制的人，但是却有着能让这些人开不了店的法宝——那就是物料！找一些代工厂，代工制造一些产品，也就是贴标，你不是在这行浸淫数十年的其实根本不知道哪个物料怎么样，味道如何，是否醇正。而且奶茶店通常生意特别忙事情繁杂，哪有时间去管这个物料是怎么回事啊。但是，巧妇难为无米之炊，物料不给力，技术再好，配方再妙也白搭。