可若是考虑到茶汤的风味呈现，那自然还是盖碗冲泡，更胜一筹。

那么，泡出来的茶汤，该怎么维持温度呢？

现在市面上，有一种很实用的工具，名叫“恒温杯垫”。

它就像一个迷你版本的电热毯，可以摆在茶桌上，插上电，就能发热了。

设定好温度后，就能从头到尾，维持在40-50度。

彼时，如果担心冲到公道杯里的茶汤，冷却太快，就可以把它放到恒温杯垫上。

接下来，利用杯垫的温度，就能时刻保着温了。

等到想喝茶了，随时倒出来，都是刚好适口的温度，非常方便。

像我们之前有个茶具套装《不周风》，里面就包含了一个保温垫，使用以后，受到了茶友们的一致好评。

而自己亲身感受也是，确实好用。

特别是对那些冬天依然在用盖碗泡茶的朋友，简直是神器。

不想改变原本的模式，又不想喝凉掉的茶汤，让肠胃不适，保温垫是一个不错的选择。

另外，要注意，即使是放在保温垫上，也要及时喝完。

否则，放久了，一样会减弱茶香，影响口感。

《3》

冬天，是属于保温杯的高光时刻。

走到哪里，几乎都能看到保温杯，星爸爸的新款杯子，也总是集中在冬季推出。

所以，渐渐地，保温杯成为了一种泡茶、喝茶的工具。

因为它自带“保温”功能，茶汤待在里面，就能一直保持着温度。

想喝茶的时候，直接打开杯子，就能尝到温热的茶汤。

但是，一般情况下，我们并不提倡用保温杯泡茶。

理由是，保温杯焖茶，一定程度上会损耗香气和滋味。

茶叶在持续的高温恒温条件下，内含物质加速释放，茶汤的口感就会变得浓烈、苦涩，让人难以下咽。

这是一种超速的、过量的、不受控制的状态。

假如焖茶时间太长，或者投茶量太多，茶汤就会变得浓酽厚重。

里面所含有的茶多酚和咖啡碱，太多了，已经远远超过了正常人身体能接受的范围。

不过，如果把保温杯作为一种盛放茶汤，单纯给茶汤保温的工具，那就没问题了。

比如，在出门之前，先用盖碗一冲一冲地泡茶。

泡出来的茶汤，统一倒进公道杯里。

至于剩下的茶渣，就不必再倒进保温杯里了，没味道以后，就可以舍弃。