奈雪家的网红同款复刻成功 内有自制#屁桃精#果酱加持 感受到前所未有的味觉巅峰

By 春田花花的幸福生活

用料

• 主面团：
• 高筋粉 300克
• 高糖酵母粉 4克
• 红甜菜粉 1克
• 牛奶 160毫升
• 细砂糖 25克
• 盐 3克
• 全蛋 1个
• 黄油 20克
• 表面酥粒：
• 低筋面粉 30克
• 细砂糖 15克
• 无盐黄油 15克
• 红甜菜粉 0.5克
• 奶油内陷：
• 淡奶油 150g
• 细砂糖 15g

做法步骤

1、除黄油外的其他食材放入搅面缸，先低速搅拌2分钟，再中速搅拌4分钟

2、加入室温软化的黄油，低速2分钟，中高速5分钟左右