一、芝士手抓饼： 芝士手抓饼是一道美味又创意的早餐选择。将面粉搭配芝士碎，制作成薄薄的饼皮，再在上面撒上香浓的芝士丝。煎至金黄酥脆，每一口都散发着浓厚的芝士香气，是早晨享受悠闲时光的绝佳伴侣。

材料：中筋面粉：300克；温水：150毫升；食盐：1/2茶匙；芝士碎：适量；食用油：适量

步骤：

1. 准备面团： 将中筋面粉加入碗中，逐渐加入温水，边加水边搅拌，搅拌至面团光滑。

2. 揉面和发酵： 将搅拌好的面团取出，放在案板上，揉搓至表面光滑，再盖上湿布，醒发30分钟。

3. 分割面团： 面团发酵后，取出分成若干小面团，搓成小圆球。

4. 擀饼皮： 取一个小面团，擀成薄圆饼状，擀的时候可适量撒些面粉，防止粘连。

5. 撒芝士： 在擀好的饼皮上均匀撒上适量芝士碎。

6. 叠层折叠： 将饼皮一半对折，再对折成四分之一，形成多层叠加的效果。

7. 煎至金黄： 在平底锅中加热食用油，将叠好的芝士手抓饼放入锅中，两面煎至金黄酥脆。

8. 切块享用： 煎好后取出，用刀切成小块，即可手抓着享用美味的芝士手抓饼。

温馨提示：

(1) 面团揉制： 揉面时可适量添加油，使面团更加柔软。

(2) 芝士选择： 芝士可以选择自己喜欢的口味，如切达、马苏里拉等。

(3) 饼皮擀薄： 饼皮擀薄可以使得手抓饼更脆更酥。

(4) 叠层折叠： 叠层折叠的步骤可重复2-3次，使得饼皮更加有层次感。

(5) 煎炸时掌握火候： 煎炸时火候不要太大，以免糊底。

二、葱油饼： 葱油饼是一款经典的中式小吃，制作简单却美味十足。将面粉制作成饼皮，中间加入葱花，煎至两面金黄，口感酥脆，葱香四溢。搭配一杯热茶或豆浆，成为营养丰富的早餐。

材料：中筋面粉：300克；温水：150毫升；食盐：1/2茶匙；青葱：适量；食用油：适量

步骤：

1. 准备面团： 将中筋面粉加入碗中，逐渐加入温水，边加水边搅拌，搅拌至面团光滑。

2. 揉面和发酵： 将搅拌好的面团取出，放在案板上，揉搓至表面光滑，再盖上湿布，醒发30分钟。

3. 切葱花： 在发酵的过程中，准备青葱，切成细葱花备用。

4. 分割面团： 面团发酵后，取出分成若干小面团，搓成小圆球。

5. 擀饼皮： 取一个小面团，擀成薄圆饼状，擀的时候可适量撒些面粉，防止粘连。

6. 涂抹油葱： 在擀好的饼皮上均匀涂抹食用油，然后撒上切好的青葱。

7. 卷成圆柱状： 将饼皮从一端开始卷成圆柱状。

8. 擀成饼状： 将卷好的圆柱状面团再次擀成薄饼。

9. 煎至金黄： 在平底锅中加热食用油，将擀好的饼放入锅中，两面煎至金黄。

10. 切块享用： 煎好后取出，用刀切成小块，即可品尝美味的葱油饼。