温馨提示：
(1) 面团揉制： 揉面时可适量添加油，使面团更加柔软。
(2) 青葱选择： 青葱要选用新鲜嫩绿的部分，切成细葱花提味。
(3) 涂抹油葱： 涂抹油时要均匀，青葱也要均匀分布，以增加口感层次。
(4) 卷成圆柱状： 卷的时候要卷得紧一些，以免煎的时候散开。
三、酱香饼： 酱香饼是一道口感香脆、味道浓郁的小吃。制作过程中，将面粉和酱料混合，擀成薄饼，再煎至金黄。饼上裹着酱香味浓郁的酱料，每一口都是满满的幸福感。
材料：中筋面粉：300克；温水：150毫升；食盐：1/2茶匙；酱料（生抽、老抽、花生酱、香油）：适量；食用油：适量
步骤：
1. 准备面团： 将中筋面粉加入碗中，逐渐加入温水，边加水边搅拌，搅拌至面团光滑。
2. 揉面和发酵： 将搅拌好的面团取出，放在案板上，揉搓至表面光滑，再盖上湿布，醒发30分钟。
3. 切酱料： 在发酵的过程中，准备酱料，混合生抽、老抽、花生酱和香油，搅拌均匀。
4. 分割面团： 面团发酵后，取出分成若干小面团，搓成小圆球。
5. 擀饼皮： 取一个小面团，擀成薄圆饼状，擀的时候可适量撒些面粉，防止粘连。
6. 涂抹酱料： 在擀好的饼皮上均匀涂抹预先调好的酱料。
7. 卷成圆柱状： 将饼皮从一端开始卷成圆柱状。
8. 擀成饼状： 将卷好的圆柱状面团再次擀成薄饼。
9. 煎至金黄： 在平底锅中加热食用油，将擀好的饼放入锅中，两面煎至金黄。
10. 切块享用： 煎好后取出，用刀切成小块，即可品尝美味的酱香饼。
温馨提示：
(1) 面团揉制： 揉面时可适量添加油，使面团更加柔软。
(2) 酱料调制： 酱料的比例可根据个人口味调整，增减花生酱、香油等成分。
(3) 涂抹酱料： 涂抹酱料时要均匀，以充分融入酱香味。
四、土豆丝饼： 土豆丝饼是一道简单又美味的家常小吃。将土豆丝和面粉混合搅拌，再搓成饼状，煎至金黄酥脆。口感鲜美，土豆的甜味和饼皮的香脆交相辉映，适合作为下午茶的点心。
材料：中筋面粉：200克；土豆：2个（中等大小）；鸡蛋：1个；食用油：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；青葱：适量（可选）
步骤：
1. 准备土豆丝： 将土豆洗净去皮，用刨丝器或刨刀将土豆刨成细丝，放入大碗中。
2. 腌制土豆丝： 在刨好的土豆丝中加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟，使土豆丝出水。
3. 挤水处理： 将腌制后的土豆丝用手挤出多余的水分，使土豆丝变得相对干燥。
4. 准备面糊： 在一个大碗中，加入中筋面粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，形成面糊。
5. 拌入土豆丝： 将挤干水分的土豆丝加入面糊中，搅拌均匀，确保土豆丝均匀裹上面糊。
6. 加调味料： 在面糊中加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整，再次搅拌均匀。
7. 热锅凉油： 平底锅加热，加入适量食用油，待油热后，将土豆丝面糊均匀地倒入锅中。
8. 煎至两面金黄： 用中小火将土豆丝饼煎至一面金黄，再翻面煎至另一面金黄，确保熟透。
9. 切块装盘： 煎好后取出，切成均匀的小块，可以撒上一些切碎的青葱进行装饰。
10. 完成： 土豆丝饼完成，香脆可口，可以搭配喜欢的酱料食用。
