钙是猪肉的7倍！1斤3元，养脾胃壮身体，炸好后放冰箱，随吃随取

霜降来临，气温会骤然下降，昼夜温差也逐渐加大，一定要注意穿衣，保证暖和，千万不要“美丽冻人”，等到年老了自己受罪。

这个季节除了要穿暖和，还要吃得好，多吃些养脾胃、壮身体的食物，很多人会想到吃肉。肉类油腻，吃了容易上火，不如吃些当季的新鲜食材。秋季是根茎类食物上市的时候，有一种食物才3元一斤，营养价值极高，老少皆宜，它就是芋头。

芋头有“皇帝贡品”的美称，因为它的营养非常丰富，淀粉颗粒是土豆的1/10，消化率高达98%，可以养脾胃。它含有芋头多糖、黏液蛋白，可以提高免疫力，壮身体。

寒冷的秋季多吃些芋头，对身体非常好。别看芋头长得“土里土气”，却是难得的保健食材，它的氟含量很高，有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头还是高钙食物，钙含量高达43毫克每百克，是猪肉的7倍，经常吃腿脚有劲。

做熟的芋头口感软绵细腻，非常好吃。到了秋冬季，可以多买点芋头煮熟，放进冰箱里保存起来，随吃随取特省事。

【煮芋头】

准备新鲜芋头、食用油。

1、芋头的黏液蛋白会刺激人的皮肤，引起过敏反应，所以很多人给芋头削皮时会手痒，教大家一个方法，可以先把芋头洗干净，放进水里削皮，手就不会痒了。或是戴上一次性手套去皮。