1碗面粉，3个鸡蛋，在家也能做沙琪玛，香甜绵软，没有添加剂！

沙琪玛算得上是陪伴了80后的整个童年，小时候一直有个疑问，为什么饼干那么贵，一袋子沙琪玛却那么便宜，因此每次外出宁愿选择一大袋的沙琪玛，也不要那一小包的饼干。后来学会做沙琪玛才知道，原来香甜绵软的沙琪玛食材用料太简单了，主要材料就是面粉和鸡蛋，成本超低的。

自己在家做沙琪玛比做花生糖、芝麻糖成功率都要高，我做过几次之后也总结了一些经验，要想做出跟超市卖的一样的口感，那么炸面条、熬糖稀都要注意火候，注意观察状态，一定是能成功的。

不需要任何模具，只需要平底锅，不需要任何添加剂，学会做沙琪玛以后就不用出门买了，自己做更加干净卫生，认真看详细步骤和注意事项哦！

主要食材：面粉250克，鸡蛋3个，清水100克，白砂糖80克，麦芽糖80克，蔓越莓干适量，芝麻适量。

【具体做法】

1、面粉中打入3个鸡蛋，搅拌成面絮状，在揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。鸡蛋为中等个头，揉好的面团偏软但是不黏手，如果黏手加点面粉，如果太硬可以适当加点清水。