独立简化版沙琪玛。

今天给大家做一个超级简单的黑糖沙琪玛。首先准备面粉200克，泡打粉5克，面粉和泡打粉搅拌均匀。打两个鸡蛋倒入面粉里面，鸡蛋和面粉搅拌均匀，然后用手揉成团。揉好后盖上保鲜膜醒发30分钟。我这里用的是锅盖。醒发好的面团放一点淀粉防止粘黏。然后用擀面杖把它擀成2毫米左右的面皮。擀好的面皮对折，把折叠好的面皮切成细条。切好后放一些淀粉防止粘连。玉米油加热到8成热的时候放面条进去炸，炸好后备用。

锅内放40克的水，白糖60克、红糖90克、麦芽糖100克，炒至完全融化。炒好后放入刚才炸的面条，继续进行搅拌，让糖和面条完全融在一起。炒好后放入模具，垫上油纸，使劲的去把它压平，压出形状来。压好后彻底放凉，放凉后就可以脱模了。大小好了快来试试！甜食光！记得点赞关注我！