汪曾祺先生 也曾在《人间至味》
里写下他对于吃的理解：
“一花一叶皆有情，
一茶一饭过一生。
深深呼吸，缓缓前行。
慢慢品下一口暖心的酒，
只有懂得生活的人，
才是幸福的人”
琐碎的烦恼会随着美味消散，闲散的日子也就这样被吃进肚里，摸摸肚皮，人间或许值得呢。
嗯，我是说：
逢年过节人多热热闹闹，大家都爱吃的油炸粑～
油炸粑
油炸粑外酥里嫩，色泽，味道更是别具一格。......
油炸粑
石阡名：油炸粑（又名：提子粑）
用料：大米、黄豆、小葱、菜油
工具：磨浆机、提子
馅料：辣椒馅、肉馅、蔬菜馅、红豆馅、腊肉馅等等。
提子
准备工作：两斤大米跟300克（6两）黄豆，磨浆机跟提子洗干净、提子上的水用毛巾擦干，小葱切成葱花。
葱花
做法步骤：
①
浸泡：首先将黄豆跟大米按两斤大米配300克的黄豆混合，室温20~25摄氏度的温度下浸泡，一般泡12小时左右就可以泡胀。夏天的话温度较高长时间浸泡会导致营养流失，7小时左右为宜。浸泡完成后把浸泡黄豆跟大米里面多余的水倒掉，里面的水稍微淹过大米跟黄豆就好。
②
磨浆：用一个小汤勺把浸泡好的大米跟黄豆盛到磨浆机里面，每次盛小汤勺的三分之一就好，盛的时候勺里面除了大米跟黄豆还需留一小勺水（注意：水别留多了，水多且耗油，也会导致油炸粑的形状也不饱满）。磨浆完成后里面可以撒一些葱花且搅拌均匀，葱花适量就好。
③
油炸：在锅中倒入菜油，大火把油烧沸，把准备好的提子拿出来，把浆用勺子盛到提子里面，别盛太满了，把盛有浆的提子放入油锅中，开始油炸，转文火炸至浆完为止。
④
拌馅：喜欢放馅把之前准备好的馅端出来放一边，提子里面盛一点浆垫底然后在加一点馅，在盖一点浆就好啦！
炸好的油炸粑冷却后，也可以把酸菜切好，稍微炒过后加水，然后在加入油炸粑一起煮也很好吃的！
好啦！油炸粑的制作流程就分享完成啦，喜欢吃的快来试着做吧~~~~~~~
民间传说：
相传张古老、李古老开辟天地到一半时，气力耗尽，无法继续工作。此时神灵指点道：吸收日月精华可恢复气力。于是张古老吸收日之精华、李古老吸收月之精华，遂气力大增，完成了开天辟地的创举。后人为了在做农活时及时补充体力，效仿张古老李古老，将自己的口粮做成日月的形状和颜色，逐渐演变成今天的油炸粑
来到贵州石阡一定要来品尝啦。
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