家里生姜买多了要怎么保存才比较合适，今天小编教你几个小妙招，不干不坏还不发芽，存放一年都还是新鲜的。

生姜是不可或缺的调料之一。它不仅可以改善食物的腥味，还能暖胃。但是，生姜的保存时间非常短，其实保存生姜的方法也是比较简单的。但是有些朋友却习惯将姜放在冰箱里，冰箱里面虽然可以保鲜，但里面潮湿的环境也很容易导致腐烂。因此，我们需要采取正确的方法来保存生姜。

在购买生姜的时候，我们要选择带有泥土的生姜，因为这些姜刚挖出来，比较新鲜，能够保存更长的时间。如果生姜表面非常干净，一点泥土都没有，那么有可能就是被洗过的，这种生姜容易腐烂。因此，在购买生姜时，我们要仔细挑选，不要选择表面过于干净的生姜，挑选新鲜的生姜，还更有利于保存。

第一个方法，我们可以将生姜埋在泥土里，如果家里没有泥土，可以用沙子代替。将生姜埋在泥土中，需要注意的是，保存的生姜要完好无损，如果是被磕碰过，腐烂，有缺口的生姜，容易影响到保鲜期。用这种方法保存生姜，保存半年甚至一年之久，生姜的新鲜度还是非常高的。