虾是一种营养成分高，但又脂肪含量很低的食物。同时，它的肉质鲜美，Q弹细腻，美味十足，是我们餐桌上一年四季都不可缺少的美食。

或许对于南方一些城市来说，一年四季都有活虾存在。但是对于北方的城市来说，虾也是有季节之分的。

北方的海鲜市场上，现在到处卖活虾的商贩，因为现在正是活虾上市的季节。但过季节后，我们想要吃虾，就只能吃冰冻虾了。

老于家旁边就有虾池，吃虾非常方便。在与虾贩子聊天的时候，听他们说，有很多冷冻虾都是注胶的。

一些不法商贩会给虾注入工业胶，而这些工业胶大多都含有重金属，并且很难代谢。所以，这种冷冻虾是不能吃的。

不过，这只是其中的一部分。大多数注胶虾所注入的“胶”都是明胶，是可以食用的。

只不过，加入明胶后会使虾增重大约30%，让我们多花很多冤枉钱。并且，虾的口感也会有很大的影响，不敢吃。

所以，无论是注入哪种胶，只要是注胶的虾，我们都是不能买的！