大家好，我是幸福食色，今天分享的美食是手工鱼丸。

从小我都是比较喜欢吃鱼的，但是特别害怕鱼刺，所以肉多又没刺的鱼丸成了我的最爱。外面超市卖的那种鱼丸淀粉含量多又不好吃，还是自己做更加健康美味，而且真材实料看得见。冬天到了，家里煮火锅什么的肯定少不了，快来看看怎么做的吧。

【手工鱼丸】

[准备材料]：草鱼1条，鸡蛋清1个，姜葱适量，食用盐2勺，淀粉适量（不要放多了，影响口感）。

[制作步骤]：

1、准备一条草鱼去除鱼鳞和内脏。腹部的黑膜也去除干净，然后用清水清洗一下，不会处理鱼的可以让卖鱼的老板帮忙处理。

2、切掉鱼头，从鱼尾下刀沿着中间的大骨将鱼肉切下来。注意不要伤到手了。