大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

在我们的日常生活当中，花生这个食物自然是必不可缺的，尤其是对于男人来说。吃饭喝酒都可以吃花生，可以作为下酒菜，同时也能作为硬菜。像宫保鸡丁这种菜就需要用到花生。而对于女生来说，花生也有很多好处。例如我们常说的那种红皮花生对于女性来说是很有好处的，可以补血还能养颜。由此可言，花生的作用还是很大的。

但是日常生活中，我们最常使用花生，或是烹煮的还是油炸。男生，尤其是喜欢喝酒的人极其的喜欢这道菜。那么这道菜到底怎么做才能味道最好呢？这个也是有技巧的，一个是原料的选取，还有就是油炸的温度，以及存放问题。这些都是做出好吃的油炸花生米的关键之处。当然，最必不可少的还是一颗热爱做饭的心。

首先，花生米的选取。尽量选择颗粒饱满的，不要有裂缝的，也不要半边的。有裂缝的炸的时候容易爆油，半边的炸的时候容易变焦。所以要选择那些好看一点，圆滚滚一点的。不仅方便炸，而且味道也好，不会吸油。选好的花生，先洗干净，然后晾干，或是擦干净，总之不要遗留水分。