当前位置:首页 > 经验 >

清明粑粑是黄的还是绿的(清明粑粑保存的方法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-01-29 11:15:38作者:YD166手机阅读>>

清明粑粑是黄的还是绿的,清明粑粑保存的方法(1)

前日,友人送给几个亲手做的黄花粑粑,嘴馋的我硬是等待蒸熟一口气吃了两个,“过瘾”这个词用在这里不为过。友人是个勤快爱琢磨各色美食的男人,从外地来到保山生活,自从吃到媳妇家二婶做的黄花粑粑后,从此好上了这口。偷师学法,回来各种准备,琢磨开来,非要跃跃欲试不可,在我们的“怂恿”下,终于提上了日程。从此,我们关于黄花粑粑的话题就多了起来,相谈甚欢之余,期待着这锅黄花粑粑完美出炉,尽快送进我们的胃里。

每到清明节,龙陵人家总会做上一甄子黄花粑粑,到上坟时,挑一个个又大又圆的敬奉在祖先墓前,似乎上坟没有黄花粑粑感觉总是不那么完美。从山上采来的黄花熬水浸泡本地糯米,让黄花的清香与糯米香完美结合,第二天忍不住去翻翻看看,浸泡一夜的糯米花香米香四溢。包裹好糯米面团的红糖、苏子已经静静的躺在这一堆黄色的糯米里,感受着甄子孔里冒出的水蒸气桑拿浴。被美食俘获的我,乖乖坐在灶前认真凑火,时不时还想着掀开甄子看看熟了没有。

清明粑粑是黄的还是绿的,清明粑粑保存的方法(2)

等待是漫长的,美味是走心的。黄花粑粑与清明捆绑一起的岁月一晃就是几十年,本以为习以为常的节日小食就在自己慢慢长大亲人们渐渐离开时显得别有意义。那年清明,母亲凌晨6点多就起床,蒸了一大甄子黄花粑粑,赶在给外婆上坟时用上,母亲用心在做,嘴里还时不时念叨着什么,直到粑粑摆到外婆墓前,她的脸上才露出了笑容。这几年虽然不像以前蒸上一大甄子,但是10来个总是少不了的。清明节临近,每当我们想偷懒的时候,母亲又念叨起来,又张罗一家大小做起粑粑,在每个逝去亲人墓前奉上一个粑粑,不成文的规矩一年又一年。

清明粑粑是黄的还是绿的,清明粑粑保存的方法(3)

离开家乡,才知道家乡的与众不同。清明前夕,如果在老家,菜市场早就有浓浓的粑粑文化,平时,摊贩们也都会零星售卖几甄,我们会选择作为早点买上几个。快到清明节了,在异乡的农贸市场,我寻味而去,搜索了各个角落,没有发现黄花粑粑的踪迹。算了,还是回家吃吧!清明节母亲多做的黄花粑粑被我们一个个包裹好拿来放入冰箱,每天做饭时蒸上几个,熟悉的味道,就像回家一样,吃的是家乡味,想的是在家乡的过往。

清明粑粑是黄的还是绿的,清明粑粑保存的方法(4)

清明粑粑是黄的还是绿的,清明粑粑保存的方法(5)

乡愁就在淡淡的黄花糯米香中弥散开来,为什么我们总会对故土眷恋,因为生养我们的土地里有着我们的喜怒哀乐,有着难于割舍的亲情牵挂。我们总会用一种物件来寄托思念,或是对逝去的亲人,也或是对异乡的亲人,传承好一种习俗,并将世世代代地沿袭下来,成为永恒的记忆。这个沾满浓浓亲情的黄花粑粑,就这样招惹着每个异乡游子的味蕾,勾起无限口水。不仅是它的味美,还有......

栏目热文

清明节做清明粑的来历(清明节吃清明粑的寓意)

清明节做清明粑的来历(清明节吃清明粑的寓意)

传说典故传说有一年清明节,太平天国“某王”李秀某得力大将陈太某被清兵追捕,附近耕田的一位草农上前帮忙,将陈太某化装成草农...

2024-01-29 11:53:02查看全文 >>

清明时节吃清明粑(清明粑油炸还是蒸煮)

清明时节吃清明粑(清明粑油炸还是蒸煮)

人民网-贵州频道清明前后,在思南县,人们都会做一种独特的传统美食——“清明粑”。传统的食材、精制的馅料、恰当的火候,让大...

2024-01-29 11:12:27查看全文 >>

清明节包粑粑用的草是什么(清明粑粑是用的什么野菜)

清明节包粑粑用的草是什么(清明粑粑是用的什么野菜)

又是一年春草绿,梨花风起清明时清明除了祭祖缅怀、踏青赏花以外品尝时令美食“清明粑”也是清明节一大特色由于清明粑与青团都是...

2024-01-29 11:08:01查看全文 >>

清明粑吃了有什么好处(清明粑是用糯米还是粘米)

清明粑吃了有什么好处(清明粑是用糯米还是粘米)

清明粑是清明菜做的,清明菜是绿色的所以清明粑也是绿色。那你知道为什么清明节要吃清明粑粑吗?民间相传明朝建文皇帝“靖难之变...

2024-01-29 11:48:01查看全文 >>

清明粑粑有没有营养(清明粑粑怎么存放又好吃)

清明粑粑有没有营养(清明粑粑怎么存放又好吃)

在我国南方一些省分,特别的湖南、广西、贵州、广东等省区的一些山区半山区,每年清明节前后,人们有吃清明粑的习俗。据说,吃了...

2024-01-29 11:47:07查看全文 >>

清明粑为什么可以吃(清明粑是用糯米还是粘米)

清明粑为什么可以吃(清明粑是用糯米还是粘米)

【导读】正因为清明菜在医学上有其特有的功效,加上又是清明粑的主要食材之一,所以,才能让小小的清明粑有如此大的作为。每年的...

2024-01-29 11:45:30查看全文 >>

清明菜粑粑是什么味道(清明菜粑粑成都叫什么)

清明菜粑粑是什么味道(清明菜粑粑成都叫什么)

图文/永州李嗲嗲“粑粑菜”,也叫“清明菜”,它的学名是鼠曲草(鼠麴草)。鼠曲草的样子极易识别,它的茎叶是绿色,但因为上面...

2024-01-29 11:43:29查看全文 >>

清明节吃清明粑(清明粑吃起来的感觉)

清明节吃清明粑(清明粑吃起来的感觉)

缅怀先烈、祭奠逝者、追思故人鼠曲草(清明菜)青团清明时节,清明菜(又称鼠曲草)丛生,是制作“清明粑”的主角。清明粑,又叫...

2024-01-29 11:07:03查看全文 >>

k2正时链条更换视频(k2是正时皮带还是正时链条)

k2正时链条更换视频(k2是正时皮带还是正时链条)

今天,汽修师傅给一辆起亚汽车更换了正时皮带套装(正时皮带、惰轮、涨紧轮)和缸线。这辆起亚是2013年出厂的,2.0排量,...

2024-01-29 11:09:27查看全文 >>

新日电动车最快跑多少(新日电动车app下载官网)

新日电动车最快跑多少(新日电动车app下载官网)

您在阅读前请点击上面的“关注”二字,后续会为您提供更多有价值的相关内容,感谢您的支持。能作为家用的电动车很多,但可以适合...

2024-01-29 11:47:05查看全文 >>

文档排行