2、芹菜放入开水当中焯水不要超过一分钟，不然芹菜内的水分流失过多吃起来没有那么脆口。焯水之后的芹菜要放入冷水中才能让颜色更绿。
3、翻炒年糕时要开小火，假如火太大那么就容易让年糕粘住锅底导致糊锅。焖煮的时候可以适当添加纯净水，这样能让年糕更为软嫩。不要添加自来水，以免影响口感。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-01-30 12:01:37作者：YD166手机阅读>>
2、芹菜放入开水当中焯水不要超过一分钟，不然芹菜内的水分流失过多吃起来没有那么脆口。焯水之后的芹菜要放入冷水中才能让颜色更绿。
3、翻炒年糕时要开小火，假如火太大那么就容易让年糕粘住锅底导致糊锅。焖煮的时候可以适当添加纯净水，这样能让年糕更为软嫩。不要添加自来水，以免影响口感。
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