马上要进入夏天了，天气一热食欲普遍不是太好，此时如果一碗这样的番茄金针菇汤，我想大家都是不会拒绝的，那么今天我们就用西红柿和金针菇搭配，汤汁美味好喝，连一滴都不会剩下，没有胃口的你不妨试一试吧！

主料

西红柿2个、金针菇80克

配料

大蒜5克、盐10克、葱5克、食用油适量

1. 又大又沙瓤还多汁的西红柿准备好，金针菇泡凉水一小时左右取出，以15公分左右长度不开花为上品；

2. 西红柿切小丁，去不去皮可随意，直接切小丁，喜欢去皮的可以用开水烫一下，去掉皮。

3. 金针菇分成一撮撮，尽量小一点。

4. 炒锅中倒少许油，将大蒜末小火煸炒出香味；