食材

面条 、鸡脯肉、青菜、葱花、油、盐。

做法

1、将青菜和鸡脯肉先用油炒一下，再加入水，等水煮到七八分开时，面条就可放下去，搅散，加盐调味；

2、下面条之后用大火煮开后转小火煮约十分钟左右，煮至面条吃起来很柔软的感觉即可。

小贴士：

1、煨面里面的菜，随意，放自己喜欢的就行

2、如果有骨头汤的话，加入更鲜美，没有的话也没关系，放点菇类，一样很鲜美。

五、虾仁面

食材

面条、 鲜虾、西兰花、姜蒜、盐、油。

做法

1、虾洗净，放入开水中焯水去掉虾壳。

2、干锅放入姜、蒜、西兰花、虾用油煸炒一下倒入开水煮开。

3、面条煮好捞起，倒入煮好的虾汤，加入少量盐调味即可。

六、担担面

食材

面条、味精、盐、猪肉馅、芽菜、葱、姜、蒜蓉、辣椒面、芝麻酱、香菜、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油、香油。

做法

1、锅置中火上，用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入盐、辣椒面、芽菜、肉末煸炒；加料酒、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入味精、芝麻酱、花椒面炒匀；

2、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料，撒上香菜即可。

七、咖喱面

食材

面条、鲜虾、大葱、 姜、 大蒜、盐、味精、 料酒、咖喱、香油 。

做法

1、将葱去根，洗净，切成段；姜刮去皮，洗净，用刀拍松；蒜去皮，洗净后，切成末，备用；

2、锅里加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧沸后，放入精盐、味精、咖喱粉，鲜虾煮全入味；

3、将面条煮熟捞起，分装到碗里，放入虾，撒上蒜末，倒入适量咖喱汤，淋入麻油，即可食用。

八、手工切面