春节刚过去不久，不少人在家吃得好玩得好，体重也在上涨。春节过后，该如何快速减肥？湖南省中医药研究院附属医院心血管大科主任、主任医师肖长江推荐一款“食疗”方子：水煮大白菜。

据介绍，吸烟和肥胖都是诱发心脑血管疾病和恶性肿瘤的两大主要原因。而其中肥胖与很多因素有关系，如饮食结果的不合理、运动量不够、内分泌失调紊乱、睡眠质量差、滥用药物、年龄、性别、体重等都会影响到人的体重。不过，很多人的肥胖主要与饮食结构的关系最为密切，尤其是喜欢大鱼大肉、吃精白米、面类、甜食、酒精、坚果以及荚果（花生、瓜子、核桃、杏仁）。吃这些多了，就意味着摄入的热量比较高了，容易导致体重的飙升。尤其值得注意的是，国人的肥胖往往与摄入过多的精白米、面类等主食有关，尤其是湖南人都比较喜欢吃米饭、面条、馒头、包子、面包等作为主食。而这些主食往往含有高淀粉（精白米，面类主食淀粉含量在70%以上），是减肥的的大忌，而如果把低淀粉的食物，如红薯、芋头、土豆，淮山、莲藕（其淀粉含量只有17-30%）等作为主食，那么就比较好。

肖长江提醒，如果想快速减肥，最好连低淀粉的主食也暂时少吃，所以首推一道 “水煮大白菜”来做主食。水煮大白菜是典型的低热量，粗纤维食品，饱腹感强，口感好，还有淡淡的甜味，而且特别刮油，祛除肠道宿便，改善便秘，还有美容养颜的功能，最重要的是大肚腩会明显减小。

“想要快速减肥，春节后一定要做到节制饮食，坚持在重视营养搭配之时，控制高热量食物的摄取量，结构上多食用蔬菜，粗粮，粗纤维食物..….”肖长江提醒，要少食用荤腥类食物，切忌绝食减肥，因为绝食对于一些容易反弹的体质来说，只会适得其反。

除此之外，还应该大幅度减少高热量的动物性食物（鸡、鸭、鱼、肉、蛋）等，同时减少油腻食物、甜食、坚果。对于肥胖人士而言，运动永远是良医。坚持步行、慢跑、爬山、游泳、骑车等运动1小时，减肥肯定更容易。

通讯员肖长江 夏爱民 潇湘晨报记者吴雯芳